Шараптың хош иісі тропикалық жемістердің, піскен қарлығанның, маракуйя мен цитрустардың қанық ноталарына толы. Дәмінде лайм, грейпфрут және жасыл алманың реңктері басым болып, оларды жеңіл минералды нюанстар толықтырады. Қытырлақ қышқылдығы ұзақ және сергітетін кейінгі дәм қалдырады.Гастрономиялық үйлесімдер:
Flying Kiwi Sauvignon Blanc теңіз өнімдерімен, әсіресе устрица, асшаян және севичемен керемет үйлеседі. Сондай-ақ салаттармен, ақ балық тағамдарымен және жұмсақ ірімшіктермен, әсіресе ешкі ірімшігімен жақсы үйлеседі. Азиаттық тағамдармен, мысалы, суши немесе хош иісті шөптер мен цитрусты тұздықтар қосылған тағамдармен тамаша сәйкестік табады.